\ Gıda Biyoteknolojisi

Gıda Biyoteknolojisi (FDE 421)

EĞİTİMCİ:

f
Prof. Dr. F. Yeşim Ekinci
Bölüm Başkanı

Geleneksel ve modern biyoteknolojik yöntemler kullanarak gıda üretim miktarı, besin değeri, güvenliği ve tat gelişiminin artırılması, rekombinant mikrobiyel ve bitki hücrelerinin geliştirilmesi, klonlama, genetik, protein ve metabolik mühendislik, genomiks, proteomiks, PZR, Gerçek-Zamanlı PZR, genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO) tayini ve GDO ile ilgili düzenlemeler, endüstriyel uygulamalar.

KATEGORİ:
Lisans, Seçmeli
KREDİ:
3
ECTS:
5